Faits marquants

Environnement économique

Les dérèglements de l'économie laitière
L'année 2009 a été marquée par une baisse du prix d'achat du lait. Celle-ci s'est établie à - 18 % en France, après deux hausses successives, de 18 % en 2008 et  7 % en 2007. Le prix moyen du lait en France a cependant dépassé de 15 % celui de l'Allemagne, dégradant le solde de la balance commerciale laitière française de  500 millions d'euros avec l'augmentation des importations et la baisse des exportations.

Les cotations des co-produits industriels inhérents à la production de fromage - poudre, beurre et lactosérum - sont restées très déprimées. Ces cotations ont pesé sur les marges des transformateurs qui restent exposés à une volatilité élevée du fait de la dérégulation des marchés laitiers européens. L'appréciation de l'euro par rapport au dollar a continué de freiner les ventes sur les marchés mondiaux.

Développements

• Efficacité commerciale : l'union fait la force

Depuis mai 2009, une force de vente unique est désormais au service de toutes les marques de fromage en libre-service et à la coupe sur le marché français. En réunissant les équipes des principales entités, l'Alliance Fromagère démultiplie leur puissance et leur efficacité. Les chefs de secteurs bénéficient de zones géographiques réduites et d'un portefeuille de marques bien plus riche. Ils peuvent ainsi visiter chaque point de vente plus souvent, dynamiser les plans d'actions commerciales, apporter une expertise complète de la catégorie fromages à leurs interlocuteurs, à chaque échelon du magasin. Un métier plus complet pour les commerciaux, des partenaires plus disponibles et plus experts opur les distributeurs, une puissance commerciale accrue : l'Alliance Fromagère configure un partenariat gagnant.

• Bongrain SA Top Employeurs France 2009
  

Cette reconnaissance a été décernée pour la première fois en France à vingt entreprises par l'Institut CRF. Elle souligne la qualité des politiques et des pratiques du Groupe en matière de gestion des ressources humaines et notamment "un management décentralisé qui favorise l'esprit d'entreprise et la créativité des équipes sans exclure les convergences, qu'il s'agisse de dégager des synergies industrielles et commerciales ou de partager l'innovation et les meilleures pratiques".

• P'tit Louis, première marque de portions fromagères pour enfants à s'engager avec les Pouvoirs Publics (PNNS)

Dans la continuité d'une démarche volontariste agréée par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa), la marque P'tit Louis a signé une Charte d'engagement volontaire de progrès nutritionnel dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS) piloté par le Ministère de la Santé et le Ministère de l'Agriculture. Les nouveaux engagements de P'tit Louis visent à optimiser les teneurs en calcium, en vitamine D, en matière grasse et en sel, et à poursuivre les efforts d'information pour promouvoir l'alimentation équilibrée des enfants. 

Distinctions et succès

9 produits élus Saveurs de l’année

Pour obtenir cette distinction, chaque produit est noté par un jury de consommateurs sur son goût, sa texture, son odeur et son aspect. Elle & Vire est à l'honneur avec le Beurre Tendre, Tendre et Léger 20 % et 41 % et les préparations crèmes brûlées et pots de crème au chocolat. Du côté des fromages, les honneurs reviennent à Mini Caprice, Apérivrais pur chèvre de St Môret, Chiffonades de Fol Epi, Coulommiers et Chèvre Gourmand de Coeur de Lion.

Médaillés au Concours Général Agricole

1. Or : Maroilles Fauquet, Crème Elle & Vire 35 %, Saint Agur coupe
2. Argent : Etorki Sélection, Boursault, Saint Albray (fromages à la coupe), Crème de Saint Agur, Crème Elle & Vire 30 %
3. Bronze : Crème de Maroilles Fauquet, Chaumes, Vieux Pané (fromages à la coupe)

Nouvelles récompenses aux Etats-Unis

Alouette All Natural Garlic & Herbs de BC USA, concourant parmi 2 500 produits, a remporté une médaille d'argent au 2009 World Cheese Award, concours international organisé par la Guild of Fine Food.
A l'occasion de la compétition internationale annuelle organisée par l'American Cheese Society, Alouette Crème Fraîche a pris la deuxième place parmi les 62 fromages frais de sa catégorie. Quant à la très célèbre compétition annuelle du Wisconsin, le "World Championship Contest", elle a vu le couronnement de la pointe de brie fumé Alouette smoked brie wedge et du fromage tartinable Alouette savory vegetable.

En République Tchèque, Sedlcansky Romaduzek est élu produit laitier de l'année

Chaque année, fin mai, l'Union des professionnels de la transformation laitière organise un concours pour désigner le "produit laitier de l'année". Dans la catégorie des fromages, Sedlcansky Romaduzek, pâte molle à croûte lavée, a reçu les honneurs de la profession, qui lui a attribué la première place.