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La maîtrise de la qualité et de la sécurité alimentaire sont, depuis l'origine, une priorité absolue.
La politique d'assurance qualité couvre les processus d'achat, de production et de distribution. Au-delà des exigences réglementaires, elle répond aux normes de diagnostic et de maîtrise des procédés HACCP.
La traçabilité des matières premières et des produits permet d'agir rapidement pour protéger la santé des consommateurs et pour garantir la réputation des marques. Toutes les filiales sont en outre engagées dans une démarche de certification qualité.
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En amont, nous recherchons par des contrats et une assistance aux producteurs de lait à mettre en œuvre les meilleures pratiques d'élevage. Elles s'accompagnent de conditions rigoureuses de collecte, de conservation et de contrôle de la qualité du lait.
Ainsi, la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage permet à l'éleveur de faire le point sur le fonctionnement de son exploitation et sur les améliorations à y apporter.
En aval, le Groupe contribue à la diffusion des meilleures pratiques d'hygiène sur les tables de coupe dans les grandes surfaces et chez les crémiers en développant des formations spécialisées.
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